INGREDIENTI PER “PASTA TRIGLIE E PEPERONI” 200 gr di filetti di triglia 2 cipollotti 1 peperone 500 gr di pasta fresca sale peperoncino qb pepe prezzemolo qb ...

Preparazione di mare connotata da una buona sapidità, che richiede un vino rosato come il Salice Salentino Rosato, o un vino bianco come la Vernaccia di San Gimignano. Disponete la farina a fontana e ...

Inizia trattando le spine delle triglie, rosolate con burro, anice stellato, sfumate con pastis e poi cotte a lungo con l'aggiunta di verdure da brodo e pomodoro. Quando il tutto è filtrato, aggiunge ...

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